給食レシピ

ワンタンスープ

材料 (2人分)

☆しゅうまいの皮 20g
☆豚ひき肉 20g
☆人参 15g
☆白菜 40g
☆干ししいたけ 2g
☆ねぎ 10g
☆サラダ油 適量
☆鶏がらスープ 400cc
☆しょうゆ 小さじ1

 

作り方

  1. 干ししいたけはぬるま湯で戻しておき、千切りにする。戻し汁は取っておく。
    人参、白菜は短冊切り、ねぎは小口切りにする。
    しゅうまいの皮は4~6等分の食べやすい大きさに切っておく。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら人参を入れてさっと炒め、鶏がらだし、干ししいたけの戻し汁、白菜を入れて煮込む。
  3. 野菜に火が通ったらしょうゆで味を調え、しゅうまいの皮を入れて煮る。
    しゅうまいの皮が柔らかくなったらできあがり。

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