社会福祉法人 遠野市保育協会

小松菜の磯部和え

材料 （2人分）

☆人参…１０ｇ
☆もやし…１５ｇ
☆小松菜…２０ｇ
☆刻みのり…適量　
☆本みりん…３㏄　　
☆濃い口しょうゆ…５㏄　
☆出し汁…３㏄　　

作り方

1. 人参は、千切りにし、小松菜は、1.5㎝幅に切る。
2. 人参、もやし、小松菜の順に茹で、やわらかくなったらザルにあけ、流水で冷まし、水をしっかり切り、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 食べる直前に調味料で味付けし、混ぜ合わせ、刻みのりを入れ、軽く混ぜて出来上がり！

ワンポイント

磯の風味でおいしく食べられます。

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