切り干し大根のサラダ
材料 （2人分）
☆切り干し大根 10g
☆人参 15g
☆きゅうり 20g
☆ハム 10g
☆マヨネーズ 15g
☆醤油 小さじ1
作り方
- 切り干し大根は水で戻し、ゆでる。ゆであがったら流水にとり、冷まして水気を切っておく。
- 人参、きゅうり、ハムは千切りにする。
- 人参をゆで、ゆであがる直前にハムときゅうりを入れてさっと火を通し、流水にとって冷ましておく。
- ボウルに1、水気を切った3を入れ、マヨネーズと醤油で味を調えてできあがり。
ワンポイント
野菜はしっかり水気を切ると味が薄くならずに作れます。
