社会福祉法人 遠野市保育協会

大根としめじのみそ汁

材料 （2人分）

☆大根　　　　40g　　
☆ぶなしめじ　10g
☆人参　　　　10g　　
☆油揚げ　　　10g
☆煮干し　　　2g　　　
☆みそ　　　　15g

作り方

1. 鍋に煮干しと水を入れ、沸騰するまで火にかけておく。沸騰したら5分ほど煮立たせ、取り出しておく。
2. 大根、人参は皮をむき千切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐし、油揚げは5mmほどの細さに切る。
3. 1のだし汁の中に2を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。みそで味を調えてできあがり。

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