麻婆豆腐
材料 （2人分）
☆豚ひき肉・・・３０ｇ
☆たまねぎ・・・１０ｇ
☆にんじん・・・１５ｇ
☆木綿豆腐・・・１００ｇ
☆ねぎ ・・・６ｇ
☆ピーマン・・・４ｇ
☆水・・・３５０ｃｃ
☆煮干し ・・・２ｇ
☆かつお節 ・・・２ｇ
☆にんにく ・・・１ｇ
☆淡口しょうゆ ・・・５ｃｃ
☆みりん・・・２ｃｃ
☆片栗粉・・・４ｇ
作り方
- 煮干し、かつお節でだし汁を作る。
- たまねぎ、にんじんを粗みじんに切り、ねぎ、ピーマンをみじん切り、木綿豆腐をひし形に切る。
- だし汁にたまねぎ、にんじん、豚ひき肉を入れ煮る。
- ピーマンをサッとゆでておく。
- 材料が煮えたら、木綿豆腐を入れ、調味料、にんにく、しょうがで味を付け、片栗粉でとろみをつける。
- ピーマンを散らし完成。
