もやしのナムル
材料 （2人分）
☆緑豆もやし・・・４０ｇ
☆にんじん・・・１５ｇ
☆小松菜・・・３０ｇ
☆しょうゆ・・・大さじ１/２
☆みりん・・・大さじ１/２
☆ごま油・・・小さじ１/２
☆白いりごま・・・適量
作り方
- にんじんを千切り、小松菜を一口サイズに切る。
- 沸騰したお湯に、にんじん、もやし、小松菜の順に入れ茹でる。
- 野菜が煮えたら、ザルにあげ冷水で冷やす。
- ３の水気をきり、合わせておいた調味料で味付けをしたら完成。
ワンポイント
小松菜の代わりに、ほうれん草を使用すると苦みが少なく、小さなお子さんでも食べやすくなります。
