切り干し大根とシーチキンの和え物
材料 （4人分）
☆切り干し大根 １２ｇ
☆シーチキン缶 40g
☆人参 20g
☆ピーマン １２ｇ
☆濃い口醤油 ４ｇ
☆酢 ４ｇ
☆三温糖 ２ｇ
☆ごま油 ２ｇ
作り方
- 切り干し大根はぬるま湯で戻し、人参とピーマンはせん切りにし、シーチキン缶の油を軽く切ります。
- 鍋にお湯を沸かし、人参と切り干し大根を茹でます。人参がやわらかくなったなら、その鍋にピーマンを１分くらい色よく茹で、ざるに入れて流水で冷やします。
- ボウルに濃い口醤油・酢・三温糖・ごま油を入れてドレッシングを作り、水気を切った２を混ぜ合わせます。
ワンポイント
ピーマンの代わりに胡瓜も美味しいです。胡瓜の場合もピーマン同様１分茹でると丁度良いです。
