社会福祉法人 遠野市保育協会

じゃがいもと油揚げの味噌汁

材料 （2人分）

☆じゃがいも　　６０ｇ
☆油揚げ　　　　６ｇ
☆玉ねぎ　　　　３０ｇ
☆人参　　　　　２０ｇ
☆煮干し　　　　３ｇ
☆味噌　　　　　１６ｇ

作り方

1. 煮干しは頭を取り、鍋に水を入れ浸けておく。
2. じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りにする。油揚げはお湯をかけてから短い千切りにする。
3. 煮干しが入った鍋を火にかけ、だし汁を作る。
4. 煮干しを取り出し、玉葱、人参を入れ煮る。
5. じゃがいもを入れ、さらに煮る。
6. じゃがいもが煮えたら油揚げを入れ、味噌を溶かしいれる。

• 添付ファイル