ほうれん草とひじきのナムル
材料 （2人分）
☆ほうれん草･･･４０ｇ
☆人参･･･２０ｇ
☆干し芽ひじき･･･２ｇ
☆しょうゆ･･･４ｇ
☆砂糖･･･２ｇ
☆酢･･･２ｇ
☆ごま油･･･１ｇ
☆塩･･･少々
作り方
- ほうれん草は茹でて、流水で冷やし、よく水気をきってから２㎝幅に切る。
- 人参は千切りにする。ひじきは水で戻し水気を切っておく。
- 鍋に湯を沸かし、人参とひじきを入れて軟らかくなるまで茹で、ザルにあけて流水で冷やし、水気を切る。
- ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、１と３を加えて和える。
ワンポイント
ほうれん草とひじきが入った、鉄分たっぷりのメニューです。
