社会福祉法人 遠野市保育協会

ごまゆべし

材料 （4人分）

a.
☆もち粉　　　３０g
☆三温糖　　　１２g
☆水　　　　　２４cc
b.
☆白すりごま　３６g
☆三温糖　　　１２g
☆塩　　　　　ひとつまみ

作り方

1. aの材料をこね合わせる。
2. 蒸し器にクッキングシートを敷き、なるべく平らになるように１を入れ、１５～２０分ほど蒸す。
3. 蒸しあがったaを熱いうちに数回こねる。
4. ボウルに合わせておいたbと３の生地を入れ、まとまるまでこね合わせる。
5. ４を棒状に伸ばし、クッキングシートで包み冷蔵庫で冷やす。
6. 包丁で食べやすい厚さに切って完成。

ワンポイント

☆aの生地は蒸しあがると粉の白っぽさがなくなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆温かいうちに食べるともちもちの食感、冷ましてから食べるとサクッと感が味わえます。

• プリントアウトしてお使いください。