すき昆布煮
材料 （2人分）
☆すき昆布（乾）･･･１ｇ
☆人参･･･２０ｇ
☆ごぼう･･･１０ｇ
☆油揚げ･･･５ｇ
☆しらたき･･･１０ｇ
☆砂糖･･･小さじ１
☆しょうゆ･･･小さじ１
☆みりん･･･小さじ１／２
☆油･･･適量
作り方
- すき昆布は水で戻し、食べやすい長さに切る。
- 人参とごぼうは千切り、油揚げは細切り、しらたきは食べやすい長さに切る。
- 鍋に油を入れ、人参、ごぼう、しらたきを入れて炒める。
- ３に軽く火が通ったら、すき昆布と油揚げ、材料がかぶるくらいの水を加えて煮る。
- ４に調味料を加えて味を調え、汁気がなくなるまで煮る。
ワンポイント
よくかんで食べることのできるメニューです。お好みでしらすや竹輪などを加えても良いです。
