給食レシピ

高野豆腐のみそ汁

材料 (2人分)

☆人参   20g
☆キャベツ 30g
☆高野豆腐 1枚
☆ねぎ   10g
☆にぼし  2g
☆みそ   10g
☆水    200cc

作り方

  1. 高野豆腐はぬるま湯でもどし、1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
    人参、キャベツは短冊切り、ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋に水と煮干しを入れて煮立て、だし汁をつくる。
  3. だし汁に人参を入れ、やわらかくなったらキャベツと高野豆腐、ねぎを入れて火が通るまで煮る。
    野菜に火が通ったらみそを溶かし入れてできあがり。

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