春野菜サラダ
材料 （2人分）
☆キャベツ 1/８個
☆アスパラガス １本
☆にんじん 1/８本
☆鶏ささみ肉 １本
☆マカロニ 大さじ１杯分
☆マヨネーズ 大さじ１
☆しょうゆ 小さじ１
作り方
- キャベツはザクザクと一口サイズに切る。
アスパラガスは斜めに薄く切る。
にんじんは千切りに切る。
それぞれ沸いたお湯に入れ茹でてザルにあけ、
流水で冷やし水気を切る。 - マカロニはやわらかく茹でて湯切りする。
鶏ささみ肉は茹でて湯切りし、冷めたらほぐす。 - ボウルに１，２の材料を合わせ、マヨネーズとしょうゆで
味付けをする。
ワンポイント
春キャベツは葉がやわらかいのでサッと茹でただけでも大丈夫です。
鶏ささみ肉をシーチキンに変えてもおいしいです。
