給食レシピ

カレーきんぴら

材料 (4人分)

☆ごぼう 1/2本(60gくらい)
☆にんじん 1/4本(40gくらい)
☆ピーマン 2個
☆鶏もも肉 20g
☆サラダ油 適量
☆しょうゆ 大さじ1/2
☆砂糖 小さじ2
☆みりん 小さじ1/2
☆カレー粉 少量
☆白いりごま お好みで

作り方

  1. ごぼうはせん切りにして水にさらしておく。にんじん・ピーマンもせん切りにする。鶏もも肉は細切りにする。
  2. フライパンに油を熱して鶏肉を炒める。ごぼう・にんじんを加えてさらに炒め、しんなりしたらピーマンも加えて炒める。
  3. 2にしょうゆ・砂糖・みりんを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にし、カレー粉と白ごまを加えて混ぜる。

Copyright © 社会福祉法人遠野市保育協会All right reserves.

このページの先頭へ