チャプチェ
材料 （2人分）
☆春雨…１０ｇ
☆豚肉(こま切れ)…１５ｇ
☆人参…１５ｇ
☆玉ねぎ…１５ｇ
☆しめじ…１０ｇ
☆ほうれん草…１０ｇ
☆鶏ガラスープの素…２ｇ
☆砂糖…小さじ１/３
☆しょうゆ…小さじ２/３
☆みりん…小さじ１/２
☆油…小さじ１/２
☆ごま油…小さじ１/２
作り方
- 鍋に湯を沸かし、春雨を茹でる。ザルにあけて、流水で冷やし水気を切って、食べやすい長さに切る。
- 人参と玉ねぎは千切り、しめじは根元を切ってほぐす。
- ほうれん草は茹でて、食べやすい長さに切る。
- フライパンに油を敷き、豚肉、人参、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。具材に火が通ったら、春雨とほうれん草を加えて炒める。
- ４に砂糖、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素を入れて味を調え、最後にごま油を加えて炒める。
