社会福祉法人 遠野市保育協会

　猛暑が続いた夏。畑で育てているナスやピーマン等の夏野菜は大収穫で、5歳児を中心に毎日収穫しては「今日の給食に入れて下さい。」と給食室に届けるの事が日課です。先日、栄養士が採れたての野菜を子どもたちの近くで調理してあげたいと、『どっきり調理大作戦！』を計画しました。食事時間に5歳児テラス前で、まな板、包丁、収穫した野菜等を準備し調理開始。その様子に気が付いた子どもたちは興味津々で集まってきました。ホットプレートの中でジュージュー焼けていく野菜たち。キラキラした目でその様子を見つめる子どもたち・・。野菜にタレがかかった瞬間のあまーい匂いを鼻からいっぱいに吸い込むと「いい匂い～！」と声が上がり、お皿に載せてもらった焼きたての野菜ステーキは「おいしい！」と笑顔とともに大盛況でした。育てたり収穫したりする体験や、調理工程を見たり匂いを嗅いだりの五感が刺激となり食につながっていくのだと実感した出来事でした。これからも保育園でできる食育を工夫し、また様々な経験を通して子どもたちの成長や笑顔がいっぱい見られるよう保育を行っていきたいと思います。